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Cursos e Eventos
XXXIII SEAB - Tecnologia de Bebidas Alcoólicas

De 01 a 04 de outubro de 2019.

Este curso disponibilizará somente 25 vagas

Com destaque em Cachaça, Cerveja artesanal e industrial, Hidromel e Vinho.
O curso pretende apresentar aos participantes um mercado de trabalho novo e diferenciado, buscando evidenciar a importância de cada processo, matéria prima, métodos e produções que vão do modelo artesanal ao industrial. Procurando ajudar a ter uma nova perspectiva de cada bebida que consumimos. Nossa programação contará com palestras teóricas, visitas técnicas e degustações.

Organização: Thalia Lee Lopes de Andrades; Victória Gabriela Troiano Lima

Professor Orientador: Prof. Dr. Waldemar Gastoni Venturini Filho

Local:
Central de Salas de Aula
Faculdade de Ciências Agronômicas / Unesp
Fazenda Experimental Lageado – Botucatu / SP

Investimento: R$ 75,00

VAGAS ESGOTADAS!


  Programação


Quarta (02/10)
08:15 – 12:00: Visita – Cervejaria Industrial – AMBEV (Agudos – SP)
12:00 – 14:00: Pausa para almoço
14:00 – 15:45: Cerveja Artesanal – Marcelo Henrique Breda (mestre-cervejeiro e proprietário da Cuesta Microcervejaria)
15:45 – 16:15: Coffee
16:15 – 17:45: Visita Cuesta Microcervejaria (Botucatu – SP)

Quinta (03/10)
06:15 – 09:45: Hidromel – Lucas Felipe Dos Ouros (Mestrando em Energia na Agricultura pela Faculdade de Ciências Agronômicas – UNESP Botucatu)
09:45 – 10:15: Coffee
10:15 – 12:00: Cachaça – Prof. João Bosco Faria (Professor Titular – Aposentado da Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp Araraquara)
12:00 – 14:00: Pausa para almoço
14:00 – 15:45: Panorama do Setor Vitivinícola Brasileiro – Dr. Fábio Laner Lenk (Coordenador Curso Superior de Tecnologia de Viticultura e Enologia – Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia São Paulo – Campus São Roque)
15:45 – 16:15: Coffee
16:15 – 17:45: Harmonização de Vinhos – Homero Cordeiro (Enólogo da Adega Paratodos – Botucatu SP)

Sexta (04/10)
08h – 12h: Feira e sorteios
14h15 – 14h45: Uso Ético da Sociobiodiversidade – Érika Domingos Pereira (Coordenadora de programas socioambientais no Instituto Floravida)
14h45h – 15h15: Posicionamento Digital para o Sucesso – Diego Pelizari (Dono do canal Agro de Respeito no Youtube)
15h15: Encerramento, premiações e sorteios.





   
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